A Polidextrose é um composto formado por polímeros de glicose obtida por processo de condensação, o que origina um produto que tem difícil digestão, atingindo o intestino intacto. Essas características permitem classificar a Polidextrose como uma fibra solúvel que não sofre digestão no trato gastrintestinal. Além disso é um produto que quase não tem calorias, perfeito para melhorar a saciedade e o funcionamento intestinal sem aumentar o consumo calórico. Polidextrose apresenta índice glicêmico baixo. O que isso significa? Significa que ela consegue retardar a digestão e absorção de açúcares no intestino. A glicose, absorvida mais lentamente, controla a liberação de insulina e evita picos de elevação glicêmica. Polidextrose ajuda a emagrecer. O que isso significa? Significa que é uma fibra dietética de baixíssima caloria e solúvel em água. Melhora a sensação de saciedade por retardar a absorção da glicose e aumentar de volume quando em contato com a água e fluídos gastrintestinais. Está cientificamente comprovado que a ingestão de Polidextrose melhora a saciedade e reduz a quantidade de alimentos ingeridos (energy intake) segundo estudo publicado na Revista Appetite esse ano. ( Appetite. 2012 Aug 10.